Days

<< < juin 2017 > >>
Lu Ma Me Je Ve Sa Di
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
27 28 29 30    

Modération

 

Pour des raisons de sécurité, les commentaires sont soumis à modération.
Ne vous inquiétez donc pas si vous en postez et qu'ils n'apparaissent pas immédiatement !

Derniers commentaires

Fondant aux dattes et pomme (par mixer)

 Un paquet de dattes qui traîne, une pomme esseulée...

Allez hop, une recette sur 750g.com, quelques ajustements et une session mixer, et voilà un nouveau miam de Mamie Tortoise !

datfig0

Ingrédients :

- 250g de dattes
- 250 ml d'eau
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 150g de sucre
- 60g de beurre
- 2 oeufs
- 150g de farine
- 1 pomme

* Commencer par faire bouillir l'eau (très rapide au micro-ondes ou à la bouilloire).

* Dans le bol du mixer, verser l'eau, les dattes dénoyautées et la bicarbonate de soude. Mixer.
(attention aux projections, c'est la partie la plus délicate de la recette, il vaut mieux bien maîtriser son robot.)

* Ajouter le beurre (coupé en cubes et/ou ramolli, ou l'équivalent en margarine) et le sucre, mixer.

* Ajouter les oeufs, puis une partie de la farine, mixer.

* Peler la pomme, la couper en tranches et les ajouter en petits bouts. Compléter avec le reste de farine. Mixer.

* Mixer encore.

* Préchauffer le four à 200°C.

* Préparer le moule selon sa préférence (fond et bords beurrés/farinés, recouverts de papier cuisson, moule en métal anti-adhésif ou en silicone...), y verser le contenu du bol mixé.

* Laisser cuire pendant environ 40 mn, toujours à 200°C.

Et voilà, un fondant très moelleux au bon goût sucré et fruité : la pomme bien dosée complète parfaitement la datte, pour alléger le coté "lourd" en le relevant d'un tout petit côté acidulé.

J'avoue avoir eu quelques doutes au sujet de cette pomme, mais je ne regrette absolument pas d'avoir intégré cette pauvre orpheline, bien au contraire !

datfigg1

Et ça peut aussi faire une variante des figuins, cette spécialité si spécifique du Disque-monde, pour les connaisseurs

datfig3

 

Ajouter un Commentaire


Code de sécurité
Rafraîchir